غذا و نوشابه

غذا و نوشابه (1)

عنوان دوره

ساعت دوره

پکیج آشپزی عمومی و بین الملل

  168

تک دوره های آشپزی

(کباب- استیک- پاستا و پیتزا-سالاد و سوپ – ساندویچ- فست فود ها و ………)

24(هر ترم)

مدیریت رستوران

24

آشپزی چینی

24

آشپزی ایتالیایی

24

کافی شاپ تخصصی

32

اردورها

20

دسرها

24

متصدی نوشیدنی های سرد

32

حلوا ها

20

ترشی ها

8

مربا ها

8

 

غذا و نوشابه ( 2)

عنوان دوره

ساعت دوره

پذیرایی  و تشریفات

24

کنترل هزینه غذا و نوشابه

32

نگهداری مواد غذایی

32

طراحی منو

32

سفره آرایی

15

میزبانی مقدماتی

24

میزبانی تکمیلی

24

تک دوره های قنادی

(شیرینی خشک سنتی و ،بین الملل،شیرینی تر، کیک خانگی، تارت و پای،نان)

24 (هر ترم)

آشپزی با ماکروفر

16

دوره ویژه آشنایی با تجهیزات و لوازم کترینگها ، آشپزخانه های صنعتی ، رستورانها ، فست فود ها و……

32